Cảm giác mất ngon miệng hay tiêu chảy bất ngờ trong những ngày hè oi bức là điều dễ gặp đối với không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ. Nhiều bậc cha mẹ khi thấy con mình mất cảm giác ngon miệng hoặc chán ăn, nhức đầu, mệt mỏi vào mùa hè thường đổ lỗi cho nhiều lý do hết sức vớ vẩn mà không nghĩ đến việc bổ sung chất kẽm cho trẻ giúp trẻ có cảm giác ăn ngon miệng hơn.
1.Bổ sung kẽm 

Các loại thực phẩm giàu kẽm như gan, thịt nạc, lòng đỏ trứng, hàu…cần được bổ sung thường xuyên trong bữa ăn của trẻ. Bổ sung thức ăn giàu kẽm tốt không chỉ dễ tiêu (giống như rau giúp trẻ tránh được tình trạng táo bón vậy) và hấp thụ mà còn tăng cường sự thèm ăn của trẻ.
Nếu trẻ của bạn có cảm giác chán ăn và đặc biến lười ăn rau (hay còn gọi là tình trạng ngán ăn) thì bên cạnh việc cho trẻ ăn rau các mẹ phải tạo cảm giác thèm ăn, muốn ăn cho trẻ đã.
Như vậy ở những trẻ đang có những triệu chứng thiếu kẽm nên được cung cấp đủ lượng kẽm mỗi ngày. Phương pháp tốt nhất để cung cấp kẽm cho trẻ một cách an toàn và hiệu quả đó là trong thực đơn hàng ngày của trẻ bạn nên chọn các thức ăn giàu kẽm có nguồn gốc từ động vật và thực vật. Lượng kẽm cần được cung cấp hàng ngày được các chuyên gia khuyến cáo là 15mg. 

Dưới đây là danh sách của mười loại thực phẩm giàu kẽm nhất :

STT                   Tên thực phẩm  :                                 Hàm lượng kẽm (mg)/100g thực phẩm
1                          Hải sản ( Hàu đã nấu chín)                                                78.6
2                         Thịt bò và thịt cừu ( Thịt nạc đã nấu chín)                     12.3
3                         Mầm lúa mì                                                                        16.7
4                         Hạt bí ngô và hạt bí                                                           10.3
5                         Ca cao và sô cô la (Bột ca cao)
6                         Các loại hạt (Hạt điều)                                                       5.6
7                         Thịt lợn và thịt gà (Thịt lợn nạc vai đã nấu chín)            5.0
8                         Nấm (Nấm trắng đã nấu chín)                                          0.9
9                         Rau bi-na                                                                            0.8
10                       Đậu                                                                                      0.5

2.Bổ sung kali

Nhiệt độ mùa hè cao khiến các bé đổ mồ hôi nhiều hơn, dễ dàng mất nước và một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như natri, kali, kẽm, canxi, đặc biệt là sự thiếu hụt kali sẽ làm cho em bé của bạn giảm sút tinh thần một cách đáng kể. Hứng thú ăn uống vì thế cũng bị kéo theo. Vì thế các mẹ nên cho bé ăn nhiều trái cây tươi và rau, đặc biệt là các loại trái cây (như chuối, cam, dâu tây, mơ, vải, đào, mận… ) và rau (bắp cải, cần tây, đậu Hà Lan, nấm, khoai tây, …) giàu kali.

3.Bổ sung protein

Để đáp ứng sự tăng trường và nhu cầu phát triển của trẻ em, thì các bậc phụ huynh cần đặc biệt chú ý không bỏ qua việc cung cấp thêm nhiều protein chất lượng cao cho cơ thể của trẻ. Các thực phẩm giàu protein như sữa, trứng, các sản phẩm đậu nành, thịt… Các loại này cũng rất giàu kẽm và canxi.

4.Bổ sung các loại khác

Mùa hè là mùa phong phú các loại trái cây và rau củ như dưa chuột, cà chua, rau diếp… vốn là các loại rau quả rất giàu vitamin C, carotene, các muối vô cơ và các chất khác. Tùy vào từng bé lười ăn rau mà các mẹ có nhiều sự thay đổi trong bữa ăn của bé. Nhưng thỉnh thoảng các mẹ nên bổ sung các loại rau trên.

Các loại rau không chỉ làm mới đường ruột, ngon miệng, kích thích sự thèm ăn mà còn hiệu quả trong công tác phòng chống bệnh đường ruột truyền nhiễm.
Các mẹ nên tăng cường phương pháp hấp, luộc, salad, cách thủy và phương pháp nấu ăn lành mạnh khi chế biến thức ăn cho các bé và cả gia đình vì các món ăn chiên rán thường có nhiều dầu mỡ dễ gây cho bé nhanh có cảm giác chán ăn.

Bổ sung lượng nước đầy đủ cũng là điều cần thiết trong mùa hè, tốt nhất là đun sôi nước. Bạn cũng có thể cho bé uống một số nước khoáng nhưng dù loại nước nào cũng không thể thay thế được nước uống tinh khiết các mẹ ạ. Ngoài ra, đồ uống có ga cũng nên hạn chế, nếu không nó sẽ làm tăng tổn thất canxi.

Rất nhiều người quan niệm rằng, khi ninh thịt, ninh xương các chất bổ béo đã ra hết ở nước, nên chỉ cho con ăn nước vừa dễ ăn, dễ tiêu hóa lại vừa bổ, nhưng kết quả là dù chăm sóc kỹ càng chu đáo bao nhiêu, mà con vẫn bị còi xương, suy dinh dưỡng.

Hàng ngày tại trung tâm khám của Viện Dinh dưỡng, chúng tôi gặp nhiều bà mẹ phàn nàn: “Bác ơi, tôi cho cháu ăn chẳng thiếu thứ gì, mất bao nhiêu công ninh nấu, mà sao cháu chẳng lên cân, da cứ xanh nhợt, mà chẳng biết đi, biết đứng gì cả”.

Khi được hỏi về cách chế biến thức ăn cho trẻ thì hầu hết các bà mẹ này đều chỉ ninh lấy nước thịt, nước xương nấu bột nấu cháo cho trẻ, lý do là vì sợ cháu không ăn được, sợ cháu bị hóc thức ăn, một số cháu cứ lợn cợn tý thịt là nôn.

Có những bà mẹ: khi được bác sĩ chẩn đoán là cháu bị còi xương thì nói luôn: “Ngày nào em cũng ninh nửa cân xương ống, hai đôi chân gà để nấu bột cho cháu ăn mà sao vẫn bị còi xương hở bác?”.

Khi được các BS giải thích: “Khi ninh thịt và xương chỉ có rất ít các acid amin hòa tan trong nước tạo vị ngọt, thơm, còn lại phần lớn chất đạm vẫn còn lại ở bã thịt, nếu cháu chỉ ăn nước thịt sẽ bị thiếu chất đạm dẫn đến suy dinh dưỡng còi cọc và thiếu máu, còn ninh xương thì canxi hòa tan trong nước rất ít, cháu bị thiếu canxi nên bị còi xương” bà mẹ mới ồ lên: “Thế mà mà tôi cứ tưởng nước mới là chất bổ, tôi ninh kỹ thế cơ mà”.

Cũng có những ông bố tâm sự: “Vợ em bận việc suốt ngày, mọi việc chăm sóc cháu đều khoán cho người giúp việc, mỗi ngày ninh 2- 3 lạng thịt thăn để nấu bột cho cháu, phần bã còn lại chị giúp việc tiếc của nên ăn, thế mà cháu bé thì cứ gầy còm xanh xao, còn chị giúp việc cứ béo tròn, da dẻ hồng hào, bây giờ nghe bác giải thích em mới hiểu phần bã thịt nhạt nhẽo ấy lại còn nhiều chất bổ đến vậy”.

Nghe những câu chuyện trên chắc các bà mẹ cũng đã hiểu nên cho con ăn cái hay ăn nước.
Nhiều bà mẹ cho rằng nước hầm có nhiều chất bổ, giúp trẻ dễ tiêu hóa và cứng xương. Thực ra, trong nước thịt, nước xương ninh hầm có nhiều nitơ, tuy tạo được hương vị thơm ngon, kích thích sự thèm ăn nhưng lại có rất ít đạm và canxi.

Còn nước luộc rau, chỉ có một ít vitamin hòa tan trong nước (vitamin C, vitamin B1) với lượng không đáng kể. Hơn nữa chỉ chỉ cho ăn nước rau sẽ thiếu chất xơ dẫn đến trẻ bị táo bón cũng không hấp thu được thức ăn cũng dẫn đến suy dinh dưỡng.
Trong những năm đầu đời, cân nặng và chiều cao của trẻ phát triển rất nhanh. Do vậy, nhu cầu dinh dưỡng tính theo cân nặng của trẻ cao hơn hẳn người lớn. Nếu chỉ luộc hoặc ninh thức ăn rồi lấy nước nấu bột, trẻ sẽ không có đủ dinh dưỡng. Nên cho trẻ ăn cả phần cái bằng cách nghiền, xay hoặc băm nhỏ.

Tất cả các thành phần dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, kẽm... (giúp tạo dựng nên cấu trúc tế bào của các tổ chức và tham gia vào nhiều hoạt động chức năng cơ thể) đều nằm trong phần cái của thức ăn.

Trên thực tế cũng có bà mẹ biết rằng ăn cả cái thì tốt hơn nhưng cứ cho ăn là trẻ lại nôn nên phải ăn nước. Vậy phải làm thế nào cho trẻ ăn được cái? Điều quan trọng là ngay từ bữa ăn dặm đầu tiên, bà mẹ đã phải cho con ăn cả cái, chỉ có điều tập ăn ít một, lúc đầu xay băm nhuyễn, sau đó tăng dần độ thô của thức ăn lên.

Những miếng ăn đầu tiên cháu có thể ậm ọe muốn nôn, nhưng nếu kiên trì tập trẻ sẽ quen và không nôn nữa. Khi trẻ bắt đầu có răng, nhất là có răng hàm (từ trên 1 tuổi) thì không dùng máy xay sinh tố nữa mà phải cho ăn thô: chỉ băm thức ăn, thái rau, ăn cháo hạt hoặc cơm nát, mỳ, bún phở để cho trẻ tập nhai, khi nhai thức ăn kích thích tuyến nước bọt tiết men tiêu hóa giúp trẻ ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt. Động tác nhai cũng giúp xương hàm phát triển, sau này bé không bị răng mọc lệch do cung hàm hẹp. Cho ăn thô sớm cũng phòng ngừa được chứng biếng ăn ở trẻ.

Khi trẻ được 7 tháng, các mẹ bắt đầu cho trẻ ăn dặm tối thiểu là 2 bữa/ ngày, tối đa là 3 bữa/ ngày. Các món ăn dặm bắt đầu đa dạng hơn với cháo dinh dưỡng, súp, trái cây nghiền. Trẻ cũng có thể tập ăn hải sản từ thời điểm này. Mời các mẹ tham khảo các thực đơn ăn dặm khoa học cho bé 7 tháng chi tiết đến từng ngày từ các chuyên gia dinh dưỡng và các mẹ giàu kinh nghiệm.

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 7 tháng tuổi

Ngoài việc duy trì cho trẻ bú sữa mẹ (nếu mẹ còn sữa), bạn nên nghĩ tới việc cho trẻ ăn dặm các món ăn giàu dinh dưỡng như hải sản, giàu omega-3 như cá hồi, súp lơ, bắp cải, đậu nành.

Các loại thức ăn này không chỉ cung cấp protein và các axit amin thiết yếu cho sự phát triển của trẻ mà còn cung cấp sắt, phốt pho, kali, magie, axit béo, vitamin B và omega-3 chất rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, phát triển não bộ…Tuy nhiên những loại thực phẩm này nên được nghiền hoặc xay nhỏ để phù hợp với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ.

Lưu ý không nên cho trẻ ăn quá nhiều thịt, cá, trứng, sữa… để tránh gây ảnh hưởng tiêu cực tới thận và chức năng gan của trẻ.

Bé 7 tháng tuổi ngoài ăn dặm còn ăn thêm phô mai, vậy đã đủ dinh dưỡng chưa?

Hỏi: Bé nhà tôi 7 tháng tuổi, nặng 9 kg. Ngày cháu ăn 3 bữa, mỗi bữa nửa chén (có pha thêm sữa). Bé ăn 2 cái phô-mai mỗi ngày, ngoài ra còn bú mẹ. Vậy bé đã đủ dinh dưỡng chưa?

Từ 3 tháng tôi đã tập cho bé bú bình, ngày 3 bình, mỗi bình 120ml. Từ 6 tháng bé ăn bột, không bú bình nữa. Phải làm thế nào để bé bú bình lại? Tôi đã giảm bữa ăn cho bé từ 3 bữa xuống còn 1 bữa nhưng bé vẫn không chịu bú bình.

Sữa mẹ thì rất ít, đút sữa bằng thìa thì bé không uống. Tôi tính cho bé ăn cháo, nhưng không biết có cho sữa vào cháo được hay không? Nếu không được thì phải làm sao để bé đủ chất dinh dưỡng?

Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng trẻ em:

Tuy lượng ăn hiện nay của cháu hơi ít so với tiêu chuẩn nhưng cháu vẫn phát triển rất tốt vượt tiêu chuẩn gần 1kg đây, cho nên chị không phải lo láng nhiều, có lẽ do cháu được bú sữa mẹ nhiều, khi đủ sữa mẹ thì không cần phải ăn sữa bình làm gì, mà chỉ cần bú mẹ và ăn bột là được.

Chỉ khi nào chị không thấy cháu tăng cân nữa thì mới cần ăn them sữa ngoài, chị hoàn toàn có thể trộn sữa bột công thức vào các bữa cháo của cháu, kể cả cháo nấu mặn với thit, cá tôm, rau xanh và dầu mỡ.

Ngoài ra có thể cho cháu ăn sữa chua, váng, sữa, caramen thay sữa nước cũng được.

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi chi tiết và đầy đủ dưỡng chất

Cam 50-100g: 1 quả + 1 thìa cà phê đường + 50 ml nước lọc.

Chú ý:

_ Từ 19h đến sáng hôm sau cho trẻ bú mẹ lúc nào trẻ có nhu cầu hoặc cho ăn thêm 1-2 bữa sữa ngoài.

_ 5g dầu mỡ = 1 thìa cà phê, 10g thịt (cá, tôm) = 1 thìa cà phê.

Tham khảo cách làm bột cá cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu:

Bột gạo: 4 thìa cà phê
Cá luộc chín gỡ bỏ sạch xương: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 1/2 thìa cà phê
Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 1 thìa

Cách chế biến:

Hòa bột gạo, nước, cá quấy đều cho lến bếp đun sôi từ 5-7 phút cho rau xanh, dầu mỡ, sôi lại nhấc xuống, đổ vào bát bột hoặc đĩa.

Công thức nấu bột cho bé ăn dặm từ 6-12 tháng tuổi

Bột là một trong những thức ăn dặm đầu tiên cho trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi trở đi, để có một bữa bột ngon đủ dinh dưỡng, phù hợp với độ tuổi của trẻ là vô cùng quan trọng, vì từ tháng thứ 6 trẻ rất hay bị ốm đau và dễ bị suy dinh dưỡng nếu chế độ ăn bổ sung không hợp lý.

Cách nấu bột cho trẻ 6 tháng (mới bắt đầu ăn bột):

Có thể nấu bột mặn hoặc bột ngọt:

Cách nấu bột ngọt cho bé ăn dặm:

+ bột gạo: 10g (2 thìa cà phê)

+ Sữa bột công thức: 3 thìa (15 g)

+ dầu ăn: 1 thìa (5ml)

+ Nước: 150ml.

Cách nấu: hoà bột với nước lã quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, bột sôi trong 5 – 7 phút, cho 1 thìa dầu ăn, nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm ăn được rắc 3 thìa sữa bột công thức quấy đều xúc cho trẻ ăn.

Cách nấu bột thịt:

+ bột gạo : 10g (2 thìa cà phê)

+ Thịt xay nhuyễn : 1 thìa (10 g)

+ dầu ăn: 1 thìa (5ml)

+ Lá rau giã nhỏ: 1 thìa (5g)

+ Nước: 150ml.

Cách nấu: hoà bột với nước lã và thịt quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, bột sôi trong 5 – 7 phút, cho 1 thìa dầu ăn và rau xanh bột sôi lại nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm xúc cho trẻ ăn.

Cách nấu bột trứng:

+ bột gạo: 10g (2 thìa cà phê)

+ lòng đỏ trứng gà: 1/2 quả

+ dầu ăn: 1 thìa (5ml)

+ Lá rau giã nhỏ: 1 thìa (5g)

+ Nước: 150ml.

Cách nấu: hoà bột với nước lã quấy đều cho tan bột cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, bột sôi trong 5 – 7 phút là chín, cho lòng đỏ trứng gà vào bát có rau đã giã nhỏ đánh thật nguyễn trứng và lá rau sau đó đổ vào nồi bột đang sôi, vừa đổ vừa quấy đều tay để trứng không bị vón, bột sôi trở lại, cho 1 thìa dầu ăn nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm xúc cho trẻ ăn.

Trong trường hợp trẻ không được bú mẹ, mà lại không chịu ăn sữa ngoài, có thể trộn thêm sữa bột công thức vào bột thịt và trứng cũng được, nhưng chú ý chỉ trộn sữa khi bột đã nguội chuẩn bị ăn mới trộn, trộn sữa xong cho trẻ ăn ngay không cần đun lại bột.

Cách nấu bột cho trẻ 7 – 12 tháng tuổi:

Từ 7 tháng ngoài bột sữa, thịt , trứng trẻ có thể ăn được cả bột tôm, cua, cá, lươn…về cách nấu cũng tương tự như trên, chỉ cần tăng thêm lượng bột, thịt, cá tôm và rau xanh, riêng cá, tôm, lươn.. cần bỏ vỏ, vảy, xương rồi xay hoặc băm nhỏ, cách nấu như nấu bột thịt, riêng bột cua đồng, lấy nước giã cua lọc kỹ thay cho nước lã nấu bột.

Lượng thực phẩm trong một bát bột của trẻ 7- 12 tháng như sau :

Bột gạo: 20g (4 thìa cà phê)

Thịt (cá, tôm): 2 -3 thìa (20 – 30g) hoặc lòng đỏ trứng gà

Dầu (mỡ): 5ml

Rau xanh: 2 thìa (20g).

Hiện nay có máy xay sinh tố, ngoài nấu bột, các bà mẹ cũng có thể nấu cháo xay cho trẻ ăn cũng được, nhưng từ 12 tháng bắt buộc phải cho trẻ ăn cháo hạt và ăn các thực phẩm khác như cơm nát, mỳ, bún, phở. Không nên quá lạm dụng máy xay sinh tố làm trẻ không biết nhai dẫn đến biếng ăn.

Chế độ ăn cho trẻ 7 tháng tuổi :

Một bà mẹ hỏi chuyên gia dinh dưỡng: Bé gái nhà tôi 6 tháng 25 ngày, từ tháng thứ 5 đến giờ, cháu chỉ tăng 200g. Hiện, cháu nặng 7,2kg, cao 65cm. Cháu ăn rất chậm, 45 phút đến một tiếng mới xong bữa. Xin bác sĩ tư vấn chế độ ăn hợp lý giúp cháu lớn khỏe? (Vân Anh, Hà Nội)

Lượng ăn một ngày của cháu như sau: 7h sáng ăn 130ml sữa,10h ăn 100ml bột, 12h ăn sữa chua, 14h ăn 130ml sữa, 17h ăn 130ml sữa. Lúc 18h-19h bé bú mẹ. Bé ăn thêm 90ml-130ml sữa vào lúc 20h, đêm cháu bú mẹ.

Trả lời :

Bé gái gần 7 tháng có mức cân nặng trung bình chuẩn là 7,5kg, cao 67cm, như vậy cân nặng và chiều cao của con bạn hơi thiếu. Mức tăng cân tháng thứ 4, 5, 6 là 500-600g mỗi tháng. Bé nhà bạn chỉ tăng 200g mỗi tháng là ít.

Con bạn bị biếng ăn vì thời gian ăn lâu quá lâu, 45-60 phút mới xong bữa. Tổng lượng ăn của trẻ 7 tháng phải khoảng 1.200ml (600ml sữa và 2-3 bữa bột tương đương 400-600ml bột). Theo bạn mô tả thì tổng lượng ăn của con là 700ml sữa và một bữa bú mẹ, 1 bữa bột. Như vậy là chưa cân đối, bạn cần tăng thêm bột để tổng 2 đến 3 bữa bột mỗi ngày, và 500-600ml sữa mỗi ngày bao gồm cả sữa mẹ (nên ưu tiên sữa mẹ).

Bên cạnh đó, bé cần ăn các chế phẩm sữa như sữa chua, phomat mềm… Về bữa bột cháo ăn dặm: sang tháng thứ 7, ngoài các loại thức ăn thịt, lòng đỏ trứng gà như khi mới tập ăn dặm, bé đã ăn được các loại cá, tôm, cua. Sang tháng thứ 8, bé sẽ ăn được đa dạng các loại thực phẩm như của trẻ lớn (nhưng vẫn phải xay giã nhuyễn). Các bữa ăn đều phải có rau hoặc củ và có dầu, mỡ (xen kẽ bữa dùng dầu bữa dùng mỡ).

(Mẹ bé An Nhiên): Bé gái nhà mình được gần 7 tháng tuổi rồi, cho nàng ý ăn dặm được hơn nửa tháng nay rồi, trộm vía lúc đầu cũng khóc lóc không ăn nhưng giờ đã ăn thun thút rồi. Nhưng có vẻ thực đơn của mình chưa thật phù hợp hay sao mà nàng ý vẫn bé như cái kẹo. Mẹ nào có kinh nghiệm cho con ăn dặm để hấp thụ tốt thì chia sẻ cho mình với nhé. Mình cảm ơn nhiều.

Mình cho nàng ý ăn bột mặn 2 bữa / ngày. Trộm vía mỗi lần cũng ăn được 1 bát ăn cơm. Mình thường ninh nước xương/ nước thịt bò/thịt gà rồi cho thịt lơn/ thịt bò + rau xanh như bí, su su , rau cải cúc…. vào ninh cùng, xay mịn thành nước rồi quấy với bột .

(Mẹ bé Bích Phương): Mẹ bé An Nhiên chú ý ninh xương thì đừng ninh xương có mỡ như xương ống vì bé sẽ khó tiêu hóa
Mẹ nó dùng xương sườn ý vì nó không có chút mỡ nào.
Cho bé ăn thịt trước, mình không dám cho ăn đồ tanh vội đâu.
Rau thì cứ mùa nào rau ý cho đảm bảo. Nhà mình cũng tự trồng lấy vì rau cho bé ăn thì ít lắm.
Mình cũng hay cho bé ăn khoai tây, khoai lang đặc biệt là cà rốt với bí đỏ (loại quả già chứ không phải quả non đâu nhé) đều rất tốt.
Tất cả đều xay nhuyễn rồi cho vào nấu.
Mẹ lưu ý là bột hoad trước rồi mới đun. đun kỹ 1 chút để bột có độ sánh.
Còn rau cho sau (lúc gần chín) để rau không bị nồng.

Mẹ bé Mun tư vấn cách ăn dặm cho trẻ 7 tháng:

Bé nhà mình sang tuần được 7 tháng, mình cho bé ăn mặn từ 5 tháng vì bé không thích ăn ngọt, sau đây là thực đơn 1 ngày của bé nhà mình, minh gửi lên cho các mẹ tham khảo.

Sáng : 9h -100ml sữa + bột hip / 11h: bột / 1h an hoa quả/ 3 h măm váng sữa/ 5h30 ăn bột/ tối ăn thêm 1 bữa sữa/ đêm 1 bữa sữa / + bú mẹ khoảng 50ml/ngày.

Bột của bé mình đun thêm nước tôm, cá, thịt lợn, thịt bò, ngan, gà, trứng gà + các loại rau (tất cả các loại rau), thay đổi liên tục, từ tuần này mình bắt đầu cho bé ăn cả cái lẫn nước.

Bé nhà mình ăn như vậy nhưng không bụ, chỉ khỏe và rất nhanh thôi! (6 tháng bé đã biết gọi mẹ , bà…. và nghịch liên tục thôi) bé nhà mình là bé gái ạ!

(Mẹ bé Bon): Bé nhà mình cũng mới ăn dặm được hơn 1 tháng thôi. Lúc đầu mình cho ăn bột HIPP, nhưng nàng ta chỉ thích bột gạo sữa chứ không thích các loại chuối đào gì gì đó. Sau 1 tuần mình cho nàng ta ăn bột mặn, trộm vía con có vẻ thích ăn bột mặn hơn. Gọi là bột mặn nhưng mình cũng chưa nêm gia vị hay dầu ăn. Mình làm thế này: Rau xay ra/ củ luộc xong nghiền hoặc xay nhỏ, Thịt luộc qua rồi xay, xay xong rây qua cho hết các sơ to (vì mới ăn dặm nên mình mới chỉ lọc lấy nước, sợ con hóc), cho bột vào quấy gần 10 phút với nước thịt, khi gần chín cho rau củ vào quấy 1 lúc rồi bắc ra. Mới chỉ thế thôi. Mình thấy là nấu các loại quả bầu, bí, cà rốt rất ngọt nước, ăn ngon, còn rau thì hơi khó ăn chút .

Thực đơn ăn dặm cho trẻ 6-7-8 tháng từ mẹ Tú Anh

Thực đơn dành cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi

Bột đậu xanh + bí đỏ:
Bột gạo tẻ: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Bột đậu xanh: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Bí đỏ: 4 miếng nhỏ nghiền nát
Mỡ ăn (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Nước: 1 bát con

Bột tôm:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Tôm biển tươi (bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa
Nước 1 bát con

Bột trứng:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (tương đương với 10gam)
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Nước: 1 bát con

Bột thịt:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Thịt nạc: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Nước: 1 bát con

Bột cá:
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Nước: 1 bát con

Bột gan (gan gà, gan lợn):
Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Gan (gà, lợn) băm hoặc nghiền nát: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Nước: 1 bát con

Có nên thêm gia vị vào thức ăn của bé 7 tháng tuổi ?

Hỏi: Bé nhà em được 7 tháng, nặng 9,2kg, cao 70cm. 6 tháng đầu bé bú sữa mẹ hoàn toàn. Từ 6 tháng trở đi hằng ngày em cho bé ăn bột ăn liền của Vinamilk, mỗi lần 2 muỗng, ăn vào lúc 9h sáng và 2h chiều. Còn những giờ còn lại em cho bé bú mẹ khi bé có nhu cầu, vì bé không chịu bú bình và uống sinh tố trái cây 1 lần/1 ngày, bé cũng ít chịu uống nước lọc. Ban đêm bé thức giấc rất nhiều lần, ti mẹ xong thì ngủ tiếp, ít nhất khoảng 4-5 lần.

Nếu như em cho bé ăn bột em nấu thì bé ăn được ít, nhè ra, không chịu ăn nữa.

Cách nấu của em như sau: thịt, cá.. em bằm nhuyễn, rau xanh hoặc củ em luộc chín, sau đó đem xay, gạo xay mịn. Mỗi lần nấu em cho 1 muỗng cafe gạo xay nhuyễn, 1 muỗng cafe thịt, 1 muỗng cafe rau xanh rồi nấu chín. Sau đó em trộn 1 muỗng cafe dầu ăn. Cho em hỏi như vậy thì có được không?

Có cần thêm gia vị gì nữa không vì em thấy nó rất nhạt, có thể do đó bé không chịu ăn. Em cảm ơn bác sỹ rất nhiều.

Trả lời của bác sĩ dinh dưỡng:

Với cân nặng và chiều cao hiện tại bé nhà em phát triển khá tốt, chiều cao thì đủ nhưng cân nặng còn vượt chuẩn 1 kg đấy. Điều đó chứng tỏ bé được bú mẹ khá nhiều và sữa của em tốt.

Ở tuổi này bé phải ăn bột đặc hơn rồi, mỗi bữa phải 20g bột gạo, 20g thịt( cá, tôm ), tức là phải gấp đôi lượng thịt và gạo em nấu hiện nay, nhưng vì cháu đang thừa cân cũng không cần tăng bột lên vội, nếu cháu thích ăn bột ăn liền em vẫn có thể cho bé ăn bột ăn liền cũng được, tập dần bột nấu hoặc chuyển xang nấu cháo xay cũng được.

Cũng có thể do trước đây ăn bột ăn liền có vị mặn, nên bây giờ nấu nhạt bé không thích ăn, vì vậy em có thể cho thêm 1 chút nước mắm cũng được, nhưng cho nhạt hơn khẩu vị của người lớn.

Bé mới 7 tháng thì việc thức dậy ăn đêm 4 – 5 lần là chuyện bình thường, nhưng nếu bé khóc đêm, ngủ không ngon giấc thì có khả năng cháu bị thiếu canxi, kẽm do bệnh còi xương, em nên cho cháu đi khám BS để được chẩn đoán và điều trị kịp thời

Trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm, nhiều mẹ rất thích bổ sung váng sữa cho con vì cho rằng đây là thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sự phát triển của bé. Nhưng liệu điều này có đúng, hãy cùng BSnhi tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng của váng sữa và cho con dùng váng sữa như thế nào là phù hợp nhé.

Có nên bổ sung váng sữa vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ?

1/ Hàm lượng dinh dưỡng trong váng sữa:
- Váng sữa là một chế phẩm từ sữa. Được sản xuất bằng cách tách phần váng phía trên của sữa bằng công nghệ ly tâm. Ngoài ra, cũng có một số loại váng sữa được sản xuất từ dầu thực vật, và sau đó được bổ sung đạm sữa bò và đường lactose.

- Hiện nay trên thị trường, váng sữa được nhà sản xuất chế biến với đa dạng mùi vị và màu sắc khiến bé cảm thấy ngon miệng và rất thích ăn. Nhưng thực chất, váng sữa chưa hẳn là một thực phẩm “tốt toàn diện” trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ như nhiều mẹ vẫn nghĩ. Vì thành phần chính của váng sữa là chất béo (cao hơn nhiều so với sữa chua và phô mai), đạm, đường, còn vitamin và khoáng chất chỉ chiếm tỉ lệ nhỏ. Nếu cho bé ăn váng sữa nhiều, con sẽ tích luỹ năng lượng từ chất béo là chủ yếu trong khi lượng vitamin và khoáng chất lại ít nên dễ khiến bé khó tiêu, đầy hơi và gây nguy cơ béo phì hoặc suy dinh dưỡng thể bụ

- Tốt nhất khi chọn mua váng sữa, mẹ nên đọc kỹ thành phần chất béo, và lựa cọn chọn mua những loại sản phẩm có lượng chất béo vừa phải, và có bổ sung lượng vitamin, khoáng chất đa dạng.

2/ Dùng váng sữa đúng cách:
- Mẹ chỉ nên xem váng sữa là một thực phẩm bổ sung cho chế độ dinh dưỡng cho trẻ khi cho con ăn dặm. Váng sữa cũng không có chức năng thay thế sữa tươi, phô mai hay là sữa chua.

- Tùy theo giai đoạn phát triển và cơ địa, mà mẹ có thể điều chỉnh khối lượng váng sữa trong ngày của bé, và phải trên 6 tháng tuổi mẹ mới nên bổ sung váng sữa vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ. Thông thường, bé từ 6-12 tháng tuổi thì có thể ăn từ ½ -1 hộp/ ngày, và bé trên 1 tuổi thì có thể ăn từ 1-2 hộp/ ngày.

- Trong quá trình chăm sóc trẻ sơ sinh thì váng sữa thích hợp làm bữa ăn phụ cho các bé mới ốm dậy và cần nhiều năng lượng để hoạt động. Các bé trên 1 tuổi và bị suy dinh dưỡng, thì mẹ cũng có thể bổ sung thêm váng sữa cho bé, nhưng không nên vượt quá số lượng 2 hộp/ ngày vì lượng chất béo quá nhiều có thể khiến bé bị đầy hơi và khó tiêu.

Đặc biệt đối với các bé có dấu hiệu béo phì, bé bị tiêu chảy hoặc bé bị dị ứng với đạm sữa bò, thì tuyệt đối không cho con dùng váng sữa mẹ nhé.

Xin mách mẹ một số công thức nấu cháo bổ dưỡng và có tác dụng cầm tiêu chảy cho con:

 Cháo cà rốt thịt nạc ô mai

Nguyên liệu: Cà rốt 50g, ô mai mơ 5 quả, gạo 50g.

Cách làm:

- Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn qua rây
- Ô mai bóc lấy vỏ giã nhỏ,
- Gạo rang vàng xay thành bột.
- Tất cả cho vào nồi với 200ml nước, đun trên lửa nhỏ, cháo chín là được. Ngày ăn 2 lần lúc đói.

 Cháo rau sam

Nguyên liệu: Rau sam 90g, quả hồng xiêm non 10g, gạo 30g.

Cách làm:

- Rau sam, hồng xiêm non cho vào nồi, đổ 250ml nước đun sôi kỹ lọc qua rây lấy nước, bỏ bã.
- Gạo xay thành bột cho vào nước rau trên quấy đều, đun trên lửa nhỏ. Khi cháo chín có thể nêm chút nước mắm
- Cho con ăn ngày 2 lần lúc cháo nóng, khi đói.

 Cháo gừng thịt heo bằm

Nguyên liệu: Gạo trắng 50g, gừng tươi 50g, thịt nạc heo 50g.

Cách làm:

- Gạo vo sạch, để ngâm 30 phút cho nở
- Cho gạo vào nồi với 200ml nước nấu lửa nhỏ đến khi chín nhừ
- Thịt nạc heo và gừng băm nhỏ.
- Cháo chín nhanh tay cho gừng và thịt băm vào khuấy đều.
- Tắt bếp múc ra cho con ăn nóng.

 Cháo hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen 100g, quả hồng xiêm non 15g, đường phèn hoặc đường nho 20g.

Cách làm:

- Quả hồng xiêm giã dập cho vào nồi, đổ 250ml nước, đun sôi kỹ, lọc lấy nước, bỏ bã.
- Hạt sen, gạo rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn nhỏ.
- Cho bột gạo và hẹt sen vào nước hồng xiêm quấy đều, đun trên lửa nhỏ.
- Cháo chín, cho đường phèn, đun tiếp đường tan hết là được.
- Chia ăn 3 lần trong ngày, lúc đói, lúc cháo nóng.

3 MÓN CHÁO DINH DƯỠNG CHO TRẺ THIẾU CANXI

1.Cháo cua biển

Khi bé trên 1 tuổi, mẹ có thể yên tâm bổ sung món cua biển vào thực đơn hàng ngày của bé. Với lượng protein cao hơn hẳn các loại thịt khác, cua biển còn đứng top đầu danh sách các món có hàm lượng canxi cao. 

Nguyên liệu làm món cháo cua biển cũng rất đơn giản gồm thịt cua, ngô và một ít cà rốt. Mẹ sẽ thật bất ngờ khi thấy vị thơm của ngô, vị ngọt của cà rốt hòa quyện cùng những miếng thịt cua được phi hành dậy mùi giúp bé khoái khẩu vô cùng!

2. Cháo hàu

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt đậm đà tự nhiên nên món cháo này không cần dùng đến nước xương mà vẫn ngon tuyệt. Cách chế biến món cháo hàu cũng vô cùng đơn giản. Khi mua hàu về các mẹ làm sạch, cho vào lò vi sóng quay để tách lấy phần thịt. Sau đó vo gạo nấu cháo cho nhừ rồi phi hành cho hàu vào là xong. Hãy thử một lần thôi, thế nào bé nhà bạn cũng bị món này chinh phục ngay đấy.

Mẹ cũng cần lưu ý rằng : 

- Bé sẽ gặp nhiều nguy hiểm nếu ăn hàu sống hay hàu chưa chín kỹ, có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho  sức khỏe những người mắc  bệnh gan và người có hệ miễn dịch yếu như bé.

- Mẹ không nên hoàn toàn loại bỏ loại hải sản này khỏi chế độ dinh dưỡng cho bé. Mẹ chỉ cần chú ý cách nấu nướng hợp lý là có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.

- Không cho bé ăn hàu sống hay nấu chưa chín.

- Mẹ cần đeo gang tay khi chế biến hàu

- Khi hấp hay luộc hàu, mẹ nên chú ý để vỏ hàu mở miệng, nhờ đó phần thịt hàu mới được nấu chín kĩ

- Các bé dễ bị mẫn cảm không nên ăn hàu.

- Nếu bé có bệnh lý đặc biệt, mẹ nên hỏi ý kiến bác sỹ về việc nên cho bé ăn hàu hay không.

3. Cháo cá hồi

Cá hồi chứa DHA, một trong những omega-3 có vai trò quan trọng với sự phát triển não bộ của bé. Ngoài ra, cá hồi còn chứa rất nhiều dinh dưỡng như nhóm vitamin, các chất như canxi, kẽm…Hãy thử làm món cháo cá hồi để giúp bé thông minh, bổ sung thêm canxi nhé. Để làm được món cháo hấp dẫn này các mẹ cần chuẩn bị một ít cá hồi tươi ngon, 1 nắm nhỏ gạo nếp, khoảng 300 gam gạo tẻ, hành lá, hành khô, gia vị…

Cách làm cũng khá đơn giản như sau:

- Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với một ít muối. Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.
- Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhuyễn, lọc lấy nước.
- Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
- Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.
- Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.
- Cuối cùng , mẹ múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là bé đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.

Lưu ý :   Trong quá trình chế biến thức ăn, một phần chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị mất đi và thực phẩm không phát huy tối ưu vai trò chăm sóc và bảo vệ cơ thể của nó. Vì vậy để hoàn thiện chế độ dinh dưỡng cho bé, các mẹ có thể dùng thêm các thực phẩm chức năng có bán trên thị trường để bổ sung canxi.

Mayonnaise, xúc xích, mì tôm... đều âm thầm ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.
Chắc rằng rất nhiều mẹ sẽ cảm thấy hãnh diện nếu bé nhà mình chịu ăn và ăn được nhiều loại thực phẩm khác nhau, nhưng mẹ hãy thật cẩn thận, có rất nhiều loại thực phẩm nếu không chú ý mẹ có thể sẽ làm hại đến sức khỏe và trí tuệ của bé.

Các loại thịt ăn sẵn đã qua chế biến
Thịt đã qua chế biến bao gồm tất cả các loại xúc xích, thịt nguội, jam bông v.v. Nếu bữa ăn sáng hàng ngày mẹ làm cho bé là bánh mỳ kẹp xúc xích và thịt nguội thì mẹ đã vô tình cung cấp cho con một bữa ăn chứa đựng tiềm ẩn nguy cơ các bệnh nguy hiểm như béo phì, tim mạch, tiểu đường hay thậm chí là cả ung thư nữa. Mẹ có thể sẽ giật mình tại sao những thức ăn ngon lành ấy lại có hại đến vậy? Thực ra, loại thực phẩm này chứa rất nhiều calo, muối và mỡ. Nếu ăn quá 2 lần mỗi tuần sẽ làm nguy cơ mắc các bệnh trên càng tăng cao.

Thực phẩm quá mặn
Những loại thực phẩm chứa quá nhiều muối sẽ làm tổn thương huyết quản, ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho các tổ chức ở não, gây ra tình trạng thiếu máu, thiếu dưỡng khí ở tế bào não, dẫn đến trí nhớ bị giảm sút, phản ứng chậm chạp. Thực phẩm này cũng bao gồm cải muối, cà muối, cá khô, cá kho v.v. Nếu ăn mặn là sở thích của bé, mẹ hãy điều chỉnh lại ngay trước khi sở thích này là ảnh hưởng đến kết quả học tập của con.

Thực phẩm chứa nhôm
Thường xuyên cho trẻ ăn các thực phẩm có hàm lượng nhôm cao sẽ khiến trí nhớ giảm sút, phản ứng chậm chạp, thậm chí còn gây ra chứng đần độn. Nhôm thường có nhiều trong những loại thực phẩm chiên rán như bánh quẩy, bánh tiêu, gà rán... Nếu mẹ hay làm món này cho bé ăn tráng miệng, hãy thay thế bằng món ăn bổ dưỡng khác ngay nhé.

Mayonnaise
Bé nhà bạn rất ghét ăn salad nhưng lại hào hứng khi mẹ làm món salad dưa chuột táo trộn mayonnaise? Mẹ nên thật cẩn thận với loại thực phẩm này và hạn chế cho bé ăn nhiều vì một thìa mayonnaise chứa đến 90 calo, 10g chất béo và 90mg muối. Vì vậy món salad mayonnaise của mẹ có thể lại trở nên chẳng dinh dưỡng chút nào. Thay vào đó, mẹ có thể làm salad sữa chua cho bé, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon lành, bé khó có thể từ chối.

Các loại đồ hộp, thức ăn đóng hộp
Khi chế biến đồ ăn cho bé, mẹ nên hạn chế tối đa nguyên liệu lấy từ các loại đồ hộp như thịt hộp, ngô hộp, hoa quả đóng hộp bởi những loại thực phẩm này chứa rất nhiều chất bảo quản có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ. Không những vậy, nếu mẹ chọn không khéo và không để ý đến nhãn mác, có thể sẽ dùng phải những loại đã hết hạn hoặc bao bì đóng không đảm bảo và có chứa chất gây ung thư.

Bơ thực vật
Nếu bé ưa thích món bánh mì bơ, mẹ hãy chọn cho bé loại bơ có nguồn gốc từ sữa bò chứ chớ dại mà mua bơ thực vật. Loại bơ này chứa đầy dầu đã được hydro hóa (chất béo dạng trans-fats), vốn được biết gây ung thư, tiểu đường, bệnh tim và nhiều vấn đề phức tạp khác.

Nước ngọt đóng hộp và các loại nước có ga
Các mẹ không thể phủ nhận là không có đứa trẻ nào từ chối khi được đưa cho cốc nước ngọt đá ngon lành trong mỗi bữa ăn. Nước ngọt có ga là một thức uống quá phổ biến và hầu như luôn nằm trong top những loại thực phẩm yêu thích của trẻ nhỏ. Biết vậy nhưng mẹ chớ có dại cho bé uống nhiều bởi không chỉ là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì ở trẻ, loại thức uống này còn gây ra bệnh thận, ung thư, bệnh tim và tiểu đường nữa.

Các loại mỳ, đặc biệt là mỳ tôm
Đây là những thực phẩm tinh bột đã qua quá trình tinh chế, những thành phần có lợi như vitamin B và đường gluco đã giảm đi đáng kể và chỉ còn lại cacbon hydrat. Chất hóa học này sẽ làm giảm sự hoạt động của các noron thần kinh, ảnh hưởng nghiêm trọng đến IQ của trẻ. Vì vậy dù có ưu điểm là chế biến nhanh chóng nhưng mẹ đừng nên cho con ăn mỳ tôm mà nên thay bằng các món ăn có lợi cho sức khỏe hơn.

1. Trái cây ép
Bạn nên dừng lại nếu đang cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nước ép trái cây. Mặc dù các loại trái cây như cam, quýt, bưởi…nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng lại chứa nhiều axit gây khó tiêu hóa chưa hoàn thiện ở trẻ sơ sinh.

-----> thực đơn cho bé

2. Hải sản có vỏ
Các loại hải sản có vỏ như tôm, cua, sò, động vật có vỏ…có thể làm cho trẻ bị dị ứng. Do đó, các bác sĩ đặc biệt khuyên các bà mẹ chỉ nên cho bé ăn sau khi bé được 1 tuổi. Trước khi cho bé ăn, bạn nên hỏi bác sĩ để được tư vấn và xem trong gia đình có bất cứ ai bị dị ứng với hải sản không.

Ảnh: Sưu tầm Internet

3. Trứng
Trứng chứa rất nhiều protein, vitamin D và khoáng chất. Tuy nhiên, theo các bác sĩ nhi khoa, trứng là thực phẩm thuộc danh mục thực phẩm có thể gây dị ứng. Nếu bạn muốn, bạn có thể cho bé ăn lòng đỏ trứng nhưng phải đợi đến khi bé hơn 5 tháng tuổi.

4. Mật ong
Sử dụng mật ong trong năm đầu tiên có thể làm cho trẻ em có vấn đề phức tạp. Mật ong có chứa một lượng lớn đường và bào tử của vi khuẩn Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc, táo bón, hôn mê. Vì vậy, dù các bác sĩ cho phép bé sử dụng mật ong từ lúc 8 tháng tuổi. Nhưng bạn nên chờ cho đến khi bé được 1 tuổi hãy cho bé dùng.

5. Dâu tây
Dâu tây là loại quả có hương vị ngọt ngào, giàu vitamin nên tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, với trẻ nhỏ thì không nên ăn loại quả này sớm. Bởi dâu tây có chứa rất nhiều axit không chỉ ảnh ​​hưởng đến dạ dày của bé mà còn làm cho bé bị dị ứng như phát ban nhiệt ..



6. Sữa đóng hộp

Khi trẻ lớn lên một chút, sữa đóng hộp sẽ rất tốt cho sự phát triển cơ thể của trẻ. Tuy nhiên, trẻ dưới một tuổi nên tránh những thực phẩm này bởi trẻ dưới một tuổi không có đủ khả năng tiêu hóa loại sữa đóng hộp và protein có trong sữa. Khoáng chất trong sữa có thể ảnh hưởng đến thận, dạ dày của trẻ. Ngay cả khi trẻ một tuổi, bạn cũng chỉ nên cho trẻ uống sữa đóng hộp với một lượng thích hợp. Bạn cũng cần lưu ý xem trẻ có bị dị ứng hay không.
Nếu bạn muốn sử dụng nó cho trẻ, bạn nên chọn các loại trái cây dễ tiêu hóa như táo, lê … Trong những ngày đầu tiên khi trẻ ăn hải sản, bạn nên cho bé ăn thử cá thu. Nếu trẻ thích nghi với dâu tây, bạn có thể cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ hoặc dằm nhuyễn để trẻ dễ nuốt.

Nhịp thức ngủ tác động và chi phối mọi nhịp sống khác của cơ thể. Khi bé không thể ngủ ngon giấc ban đêm, bạn không nên cho bé uống thuốc mà hãy vỗ về, vuốt ve để bé có được cảm giác an toàn trong giấc ngủ.

Ngoài ra, bạn hãy tăng cường những loại thực phẩm giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ trong thực đơn hàng ngày cho bé.

Dưới đây xin mách bạn một số món ăn giúp bé ngon giấc hơn:

Sữa ngũ cốc

Sữa ngũ cốc giúp trẻ dễ dàng đi vào giấc ngủ 

Nguyên liệu: 1,5 lít sữa tươi, 1 thìa súp đậu phộng rang, 1 thìa súp hạt hạnh nhân, 1/2 thìa súp quả bồ đào, 1/2 thìa súp mè, 1 thìa súp hạt đậu nành, 1/2 thìa súp hạt pinenut, 150g đường cát, 1 ống vani.

Cách chế biến: Cho tất cả các loại hạt vào máy xay, xay thành bột nhuyễn mịn. Đun nóng sữa tươi trong nồi nhỏ. Cho các bột xay vào nấu với sữa tươi. Khuấy đều tay để không bị cháy khét. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút để sữa chín. Thêm vani và đường vào khuấy tan. Lọc lại sữa qua rây để sữa mịn màng rồi cho bé uống khi còn ấm.

Dinh dưỡng: Ngũ cốc và các loại hạt giàu Vitamin nhóm B, chất tryptophan, chúng giúp cơ thể cân bằng, giải tỏa bất an, giúp trẻ dễ dàng đi vào giấc ngủ.

Súp bông cải xanh

Ăn súp bông cải xanh bé sẽ thoải mái và dễ chịu hơn

Nguyên liệu: 100g bông cải xanh, 1 chén nước dùng, 1/2 thìa súp kem bép, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tỏi xay, 1/2 thìa cà phê bơ.

Cách chế biến: Rửa sạch bông cải xanh, cắt miếng nhỏ. Cho vào luộc chín trong nước dùng rồi cho vào máy xay nhuyễn. Đun nóng bơ, phi thơm tỏi, cho súp trở vào nồi nấu sôi. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng thêm kem béo vào khuấy đều là được.

Dinh dưỡng: Bông cải xanh chứa nhiều magie, giúp thư giãn cơ bắp, tế bào não làm cho cơ thể thoải mái và dễ chịu hơn.

Ngoài ra, để giúp trẻ có một giấc ngủ tốt, bạn cần phải lưu ý một số điểm sau đây:

- Nên tập cho trẻ có một thói quen ngủ sớm và đi ngủ đúng vào một giờ giấc đã được quy định để tạo cho trẻ có một phản xạ nghỉ ngơi giúp trẻ ngủ dễ dàng trong bất kỳ điều kiện nào.

- Hai giờ trước khi ngủ không nên cho bé ăn nhiều, nhất là những thức ăn chứa nhiều dầu mỡ sẽ khiến hệ tiêu hóa của bé phải làm việc, cơ thể khó có thể thư giãn hoàn toàn để có một giấc ngủ ngon.

- Cần hết sức tránh các chấn thương về tâm lý như làm cho trẻ bị ức chế tâm lý trước khi ngủ như doạ nạt, quát mắng, kể những chuyện gây sợ hãi như xem phim ảnh kinh dị. Trẻ có tiểu tiện trong khi ngủ ta cũng nhẹ nhàng làm vệ sinh và cho trẻ ngủ lại, không la mắng trẻ.

Lưu ý : Trong trường hợp trẻ có rối loạn giấc ngủ như mất ngủ liên tiếp vài đêm cần đưa trẻ đi khám bệnh, không nên dùng thuốc ngủ khi chưa có ý kiến của thầy thuốc.

Xin mách mẹ một số công thức nấu cháo bổ dưỡng và có tác dụng cầm tiêu chảy cho con.

Tiêu chảy là bệnh lý thường gặp ở trẻ em, làm trẻ bị mất nước và điện giải theo phân. Điều này rất nguy hiểm, cơ thể trẻ nhanh chóng bị khô kiệt dẫn đến tử vong nếu không được bù nước nhanh chóng và thích hợp. Một số bà mẹ lo lắng khi con bị tiêu chảy, bụng yếu nên không dám cho bé ăn gì, chỉ uống sữa thay cơm. Theo em, điều này là hoàn toàn sai lầm. Lý do là khi trẻ ốm, ăn ít đi vì bị tiêu chảy, khả năng hấp thụ dinh dưỡng cũng sẽ bị giảm đi một phần. Nếu mẹ càng tiếp tục không cho con ăn, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ sẽ bị thiếu hụt, dẫn tới không đủ sức khỏe để chống lại bệnh tật, khiến con sụt cân nhanh chóng.

Vậy, trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì? Em xin mách mẹ một vài công thức nấu cháo cho con đang bị đi ngoài phân sống mà bản thân hay dùng những khi bé Gấu trót phải gặp “ông tào tháo”. Những món cháo “bí kíp” này vừa rất bổ dưỡng, sử dụng thực phẩm lành tính mà lại còn vừa là những “bài thuốc” dân gian giúp con cầm tiêu chảy. Mẹ lưu ý cho con ăn liên tục đổi món trong 2-3 ngày.

Cháo cà rốt thịt nạc ô mai

Ninh cà rốt nấu cháo vừa ngọt nước lại có tác dụng cầm tiêu chảy (ảnh minh họa)

Nguyên liệu: Cà rốt 50g, ô mai mơ 5 quả, gạo 50g.

Cách làm:

Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn qua rây

Ô mai bóc lấy vỏ giã nhỏ,

Gạo rang vàng xay thành bột.

Tất cả cho vào nồi với 200ml nước, đun trên lửa nhỏ, cháo chín là được. Ngày ăn 2 lần lúc đói.

Cháo rau sam

Nguyên liệu: Rau sam 90g, quả hồng xiêm non 10g, gạo 30g.

Cách làm:

Rau sam, hồng xiêm non cho vào nồi, đổ 250ml nước đun sôi kỹ lọc qua rây lấy nước, bỏ bã.

Gạo xay thành bột cho vào nước rau trên quấy đều, đun trên lửa nhỏ. Khi cháo chín có thể nêm chút nước mắm

Cho con ăn ngày 2 lần lúc cháo nóng, khi đói.

Cháo gừng thịt heo bằm

Cháo gừng thịt bằm lành tính lại đủ dưỡng chất cho con đang “yếu bụng” (ảnh minh họa)

Nguyên liệu: Gạo trắng 50g, gừng tươi 50g, thịt nạc heo 50g.

Cách làm:

Gạo vo sạch, để ngâm 30 phút cho nở

Cho gạo vào nồi với 200ml nước nấu lửa nhỏ đến khi chín nhừ

Thịt nạc heo và gừng băm nhỏ.

Cháo chín nhanh tay cho gừng và thịt băm vào khuấy đều.

Tắt bếp múc ra cho con ăn nóng.

Cháo hạt sen

Hạt sen thơm ngon kết hợp với hồng xiêm trị tướt bé ăn “thun thút” (ảnh minh họa)

Nguyên liệu: Hạt sen 100g, quả hồng xiêm non 15g, đường phèn hoặc đường nho 20g.

Cách làm:

Quả hồng xiêm giã dập cho vào nồi, đổ 250ml nước, đun sôi kỹ, lọc lấy nước, bỏ bã.

Hạt sen, gạo rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn nhỏ.

Cho bột gạo và hẹt sen vào nước hồng xiêm quấy đều, đun trên lửa nhỏ.

Cháo chín, cho đường phèn, đun tiếp đường tan hết là được.

Chia ăn 3 lần trong ngày, lúc đói, lúc cháo nóng.